辣椒和甜椒是同一個品種？

甜椒屬於茄科辣椒屬辣椒種的植物，但卻是原生種辣椒的變種品種。

番椒原生於墨西哥、中美洲一帶，15世紀由發現新大陸的西班牙人傳入歐洲，非洲、亞洲也引進種植，

台灣習慣在綠色的幼果期就採收上市，稱它「青椒」，又因為它的外形，也稱作「燈籠椒」。青椒略帶刺激的辛味，這其實是果肉內的松烯化合物氧化時散發的氣味。